BBQサーモンフィレ＆BBQズッキーニ レシピ

サーモンのグリル焼きは、下準備がほとんどいらずにとっても簡単。
夏場にスーパーでよく見かける野菜ズッキーニを付け合わせとして一緒にグリルしました。

材料
＊サーモン　切り身　人数分
＊ズッキーニ　適量
＊塩＆コショウ
＊オリーブオイル
＊レモン
調理手順

ペーパータオルでサーモンの切り身の水気を取る。
ズッキーニは両端を切り落とし縦半分に切り、オリーブオイルをかける。オリーブオイルがなじんだら、塩＆コショウをまんべんなく振る。

カリフォルニアパティオガスBBQグリルに点火し、強火で５分ほど予熱を入れる。オリーブオイルを含ませたペーパータオルでグリルの網を拭きオイルをなじませると、サーモンが網にくっつくのを防ぐことができる。

十分グリルが温まったら、火加減を中火に弱めズッキーニを並べる。ズッキーニの調理時間は片面５〜７分程度。数分たったら、塩＆コショウをふってサーモンを並べる。サーモンの調理時間は片面約３〜４分、よく火が通ったら出来上がり。出来上がりのタイミングを同じにするため、ズッキーニを先に調理し始めると完璧。

BBQサーモン＆BBQズッキーニ、茹でとうもろこし、アボガド・トマト・レタスサラダを盛りつけた写真